Erfolg braucht
INFORMATIONEN.

Die Herausforderungen und Chancen für Bäckereien in Deutschland und Europa erfordern neues Denken und neue Konzepte. Konsum-, Einkaufs- und Ernährungsverhalten, Gesundheitsbewusstsein und Convenience-Orientierung: Die Veränderungen sind unübersehbar. AICHINGER Geschäftsführer Dr. Oliver Blank: „Ob traditioneller Handwerksbäcker oder Bäcker-Filialist im Wettbewerb mit LEH und Systemgastronomie müssen sich die backenden Betriebe weiter entwickeln. Dazu kommt die Digitalisierung mit neuen Möglichkeiten des Laden- und Filialmanagements sowie der Verbindung von stationärem Geschäft und Online-Shopping. Für Bäcker entstehen neue Chancen in bestehenden Ladenkonzepten, aber auch mit völlig neuen Convenience-Konzepten.“ Unter dem Motto FIT FOR FUTURE zeigt AICHINGER, wie Bäcker die Marktveränderungen und Trends in Chancen und Geschäftserfolg verwandeln können – von der intelligenten Detaillösung bis zum ganzheitlichen Shop Konzept.

Das finden Sie auf dem AICHINGER Messestand:

Neue Möglichkeiten zur verkaufsfördernden Inszenierung von Brot und Backwaren: So zeigt man Brot- und Backwarenkompetenz und profiliert sich erfolgreich gegen Discounter und Systemgastronomie.

Bäcker Snack – The Next Level: Innovative Bäcker-Snacks, die sich vom Durchschnitt abheben – ultrafrisch, für jeden Geschmack. So verwandelt man Marktchancen in Umsatz und Ertrag.

Ambiance meets Efficiency: Kreatives Design, Licht- und Wohlfühlatmosphäre im Einklang mit effizienten Arbeitsabläufen, die funktionell so durchdacht sind, dass das Verkaufspersonal sie im Alltag perfekt beherrschen kann. So lockt man Kunden an und macht sie zu Fans.

Aichinger „Backstube der Kreativität“: Was beim Bäcker die Schaubackstube, ist auf dem AICHINGER Stand das Kreativ-Studio. AICHINGER Kreative zeigen live, wie maßgeschneiderte Konzepte entstehen, geben Tipps aus erster Hand und scribbeln auf Wunsch schon erste Ideen aufs Papier.

Aichinger 100% live: Alles, was auf der iba gezeigt wird, ist live, echt und kann 1:1 in die Bäckerei übertragen werden. Aichinger gibt auch vollen Einblick hinter die Theke und in den Vorbereitungsbereich. So richtet man Erfolg ein.

Die Wettbewerbssituation entwickelt sich ständig weiter. Verändertes Kaufverhalten der Konsumenten, Fachkräftemangel und wachsender Preisdruck sind nur einige Herausforderungen für den modernen Fachbetrieb der Zukunft. Die erfolgreichen Betriebe setzen voll und ganz auf die gewohnte Metzgertradition und stellen sich gleichzeitig immer wieder neu und marktgerecht auf, passen ihr Sortiment und die Dienstleistung an. Eine einladende Wohlfühlatmosphäre, außergewöhnliche Beratung und exklusive Serviceleistungen runden das Paket ab. Mit dieser Fülle an Maßnahmen punkten sie beim anspruchsvollen Verbraucher. Die individuelle Note des Handwerksbetriebs durch absolute Frische und hauseigene Spezialitäten macht den Unterschied.

Fachbesucher der diesjährigen SÜFFA dürfen von AICHINGER wieder viel erwarten. Neben praxiserprobten, qualitativ hochwertigen Produkten und klaren Konzeptideen, werden Lösungsvorschläge für die Anforderungen der Branche geboten. Der Gastronomie- und Verzehrbereich, In und Außer-Haus, gewinnt immer weiter an Bedeutung. Den diesjährigen Messeauftritt widmen wir gezielt diesem wachsenden Segment. AICHINGER zeigt auf der SÜFFA ein maßgeschneidertes Snack-Konzept, ergänzt durch modernste Technik in einer individuellen Einrichtung.Die „Snackeria“ ergänzt den AICHINGER Auftritt um viele zusätzliche Anlaufpunkte und Snack-Ideen. Im Verbund mit Moguntia und weiteren starken Partnern präsentieren wir ein Ihnen abgerundetes Snack-Angebot mit vielen praxisnahen Beispielen. Leckere Spezialitäten aus dem ROG (www.rog-grill.de), ergänzt durch verschiedene Saucen, (hygienisch aus dem Spender foottec) warten auf Sie!

Neben stimmigen Designlösungen präsentiert AICHINGER auf der EuroShop viele Produktneuheiten wie bspw. das Kühlthekenmodul SetPOINT. Dieses exklusive Thekenmodul mit niedrigem Glasaufsatz gleicht optisch einer Schmuckvitrine beim Juwelier und ermöglicht eine hochwertige Warenpräsentation (z.B. für Dry Aged Beef).

Des Weiteren wurde die mehrfach prämierte Kühltheke SIRIUS®3 weiterentwickelt und begeistert mit jeder Menge neuer Features. Auch die SB-Salatbar FreshMaxx wurde einem kompletten Refresh unterzogen und wird auf der EuroShop erstmals im neuen Design dem Fachpublikum vorgestellt.

Neu im Programm bei AICHINGER sind eigens hergestellte Klimavitrinen für den Thekenrückbereich (Produktname: Backstage cool) und für den Thekenverlauf (Produktname: Frontline cool). Natürlich wird auch die erste runde Umluftkühltheke und Topseller AirMaxx auf dem AICHINGER-Stand zu finden sein.

Als revolutionäres Gerät für den Gastronomie-Bereich wird AICHINGER seinen neu entwickelten Rollengrill ROLL’N’GRILL (kurz: ROG) dem Publikum per Show Cooking vorführen. ROG ist ein steckerfertiges Einzelgerät für das automatische Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse und basiert auf drei rotierenden, horizontal angeordneten und gleichmäßig beheizten Bratflächen. Die Ware wird von oben eingelegt und durchläuft den Grillbereich in gleichmäßiger Geschwindigkeit. Danach verlässt es automatisch die Bratflächen und ist servierbereit. Die Bedienung des ROG ist völlig intuitiv und kann auch problemlos durch ungeübtes Personal erfolgen.

Auf dem rund 330 m² großen Messestand erwarten den Besucher neben oben genannten Produktneuheiten viele weitere kleine und große Neuheiten, die es zu entdecken gilt.

Besuchen auch Sie den AICHINGER-Messestand auf der EuroShop und erleben Sie die perfekte Präsentation und Inszenierung von Lebensmitteln-erleben Sie FOOD ON STAGE!

Die südback in Stuttgart ist eine der wichtigsten Trendmessen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in ganz Deutschland und darüber hinaus. Die Messe ist ein zentraler Anlaufpunkt für Ideen, Meinungen und Informationen sowie für die Präsentation von Trends, Entwicklungen und technischen Innovationen. Die zahlreichen sowie auch sehr unterschiedlichen Aussteller präsentierten vielfältige Neuheiten dem angereisten Fachpublikum aus der Bäckerbranche. 

Mit zwei Ständen und rund 250 m² Ausstellerfläche, zählte die Firma AICHINGER zu den großen Highlights auf der gesamten Messe. Nicht nur konzeptionelle sondern auch gestalterische Glanzpunkte zu setzen war die große Devise. Der extravagante Aufbau mit der Option "Schauen, Anfassen, Testen", der gemütliche Sitzbereich auf der zweiten Etage, die vielfältige Dekoration und die beeindruckende Warenpräsentation wurde dem entsprechend vom interessierten Fachpublikum honoriert. Auch Kleinigkeiten an der richtigen Stelle eingesetzt, frei nach dem Motto: kleine Ursache - große Wirkung, hatten einen großen Einfluss auf den erfolgreichen Verlauf der Messe. Das professionelle Standpersonal las jedem Besucher den Wunsch von den Augen ab und verbreitete mit tollem Engagement einen unglaublichen Wohlfühlcharakter. Ein sehr großer Dank geht auch an das komplette Messeteam, das in den letzten Tagen und Wochen wirklich eine überragende Leistung erzielt hat, um diesen beeindruckenden Messeauftritt zu ermöglichen.  

Welches der AICHINGER-Themen stießen bei den Messebesucherinnen und -besuchern auf besonders großes Interesse?

Das ganz große Messe-Highlight aus dem Hause AICHINGER, war natürlich das vollautomatischen Grillsystem ROG-ROLL`N`GRILL, das auf beiden Ständen unter den neugierigen Blicken der Messebesucher vorgeführt wurde. Der ROLL´N´GRILL ist ein steckerfertiges Einzelgerät für das Grillen von Fleisch, Fisch & Gemüse. Das System basiert auf drei rotierenden, horizontal angeordneten und gleichmäßig beheizten Bratflächen. Die Ware wird von oben eingelegt und durchläuft den Grillbereich in gleichmäßiger Geschwindigkeit. Danach verlässt es automatisch die Bratflächen und ist servierbereit. Durch die intuitive und kinderleichte Handhabung, erzielt auch ungeübtes Personal, wirklich immer das ideale Brat- bzw. Grillergebnis. Mehr Informationen unter: www.aichinger.de/rog

Auf unsere Erfolgsgeschichten sind wir stolz. Wie diese Schritt für Schritt entstehen, können Sie in unserem neuen Imagefilm miterleben. Er bietet Ihnen die Möglichkeit das Unternehmen AICHINGER aus einer ganzen anderen Perspektive zu sehen. In unserem neuen Multimediabereich oder direkt auf unserem YouTube-Kanal erhalten Sie tolle Einblicke in die AICHINGER-Welt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei!

Er ist ein Vollblutunternehmer mit Herz, Leidenschaft und großem Verstand: Günther Hertel, Inhaber der AICHINGER GmbH feierte am 17. Juni seinen 75. Geburtstag. Das unternehmerische Denken wurde ihm schon in die Wiege gelegt. Der Nürnberger Unternehmer übernahm mit seinem Bruder schon früh den elterlichen Betrieb für Hartmetallwerkzeuge und baute diesen in einigen Jahrzehnten bis zum Konzern (Hertel AG, wurde von Kennametal übernommen) mit über 3000 Beschäftigten weltweit und ca. 400 Mio. € Umsatz aus.

Seit dem 2. Oktober 1995 ist der sympathische Franke Inhaber und führende Hand des Einrichtungs-Multispezialisten AICHINGER. Unter seiner Leitung entwickelte sich das Unternehmen in den letzten 20 Jahren von einst 150 Mitarbeitern und einem Umsatz von rund 13 Mio. Euro (Geschäftsjahr 1995) zu einem weltweit agierenden Unternehmen mit mehr als 550 Mitarbeitern und einem Gesamtumsatz von knapp 100 Millionen Euro jährlich (Geschäftsjahr 2015). Seit der Übernahme der AICHINGER GmbH durch Günther Hertel, hat sich in dem mittelständischen Unternehmen vieles gewandelt. Modernste Technik wurde eingeführt und die Fertigung auf höchste Effizienz umgestellt. Nach einer ersten Dekade der Neustrukturierung, in der Günther Hertel einen zweistelligen Millionen-Euro-Betrag vor allem in Forschung & Entwicklung, EDV-Systeme und neue Maschinen investierte, ist die AICHINGER GmbH durchgehend auf Expansionskurs. Getreu der Philosophie "Erfolg lässt sich einrichten" steht die AICHINGER GmbH als Multispezialist für modernstes Ladenbau-Design und innovative Einrichtungskonzepte für die gesamte Food-Branche. Daraus entstehen höchst individuelle Komplettlösungen für Objekteinrichtungen aus einem Guss. Vom Bäcker und Metzger um die Ecke, bis hin zu Food-Courts, Supermärkte und Gastronomie – AICHINGER bietet heute ein Komplettprogramm, beginnend mit der Standortvermittlung, über Planung bis zur schlüsselfertigen Übergabe des neuen Ladenkonzeptes – und das Ganze: MADE IN GERMANY.

Seit Jahrzenten übernimmt der Firmeninhaber Günther Hertel auch gesellschaftliche Verantwortung. Sein soziales und kulturelles Engagement ist groß und bis heute ungebrochen. Unzählige Kinderhilfsprojekte und die Unterstützung wohltätiger Vereine, wie z.B. der Fürther oder Feuchter Tafel, sowie natürlich das regionale Sportsponsoring liegen dem Firmeninhaber sehr am Herzen. Seine große Leidenschaft für den fränkischen Sport spiegelt sich auch in seinem Engagement beim Handball-Bundesligisten HC Erlangen wider, bei dem Hertel aktuell Mitglied des Aufsichtsrats ist. Auch als jahrelanger Unterstützer und damaliger Alleingesellschafter der Nürnberg Ice Tigers dürfte Günther Hertel noch vielen Sportfans ein Begriff sein.

Für die Zukunft ist Günther Hertel zuversichtlich und voller Tatendrang. Neue, innovative Produkte sind geplant, die den Markt aufrütteln sollen. Der Erhalt und Ausbau des Firmensitzes in Wendelstein hat sich gelohnt und AICHINGER zu einem wichtigen Arbeitgeber der Metropolregion Nürnberg werden lassen.

Alle Mitarbeiter bedanken sich bei Ihrem Inhaber und wünschen dem Vollblutunternehmer nur das Beste für die Zukunft.

Sie ist die Drehscheibe für den Austausch von Ideen, Meinungen und Informationen sowie für die Präsentation von Trends, Entwicklungen und technischen Innovationen. Erleben Sie AICHINGER live auf der südback 2019 und besuchen Sie uns auf unserem Messestand. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.