Traditionelle Metzgerei trifft innovatives Imbisskonzept
Die Schwarzwald-Metzgerei Kalbacher ist ein Betrieb mit Tradition und Verantwortung. Mit rund 125 Mitarbeitern, sechs Fachgeschäften und einer Tochtergesellschaft in Frankreich gehört Kalbacher heute zu den größten Metzgereien in Südbaden.
Im Zentrum der Fußgängerzonen von Lörrach unterzog man das Hauptgeschäft im Zuge eines Gebäudeneubaus einer Radikalkur, in deren Folge ein innovatives Imbisskonzept mit Straßenverkauf integriert wurde. Das Ergebnis ist ein einladendes, fast sonniges Ambiente mit gelb-orangenen Farbtönen. In der Tiefe des Raumes wählt man an der abgewinkelten, eleganten SIRIUS-Theke aus. Im Zentrum mit Verkaufsfenster an die Fassade angedockt findet der Kunde eine GOURMET-Verzehrthekenline mit abschließender Kaffeebar und zentralem Kassenplatz sowie einen Stehverzehr.
Mit Partner AICHINGER, einem innovativen Ladenkonzept und Markenimage hat die Lörracher Metzgerei Kalbacher von der Neueröffnung an mit erheblichen Umsatzsteigerungen und großer Akzeptanz des neuen Konzepts herausragende Erfolge erzielt.
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