Newsartikel: AICHINGER ist die No.1 für individuelle Erfolgskonzepte - Konzeption, Ladeneinrichtung, Ladenbau, Gastronomie, Hotel, Einrichtung

Puoro Bistro & Shop-in-Shop, Garmisch-Partenkirchen

Die Fakten			AICHINGER Leistungen
Größe	250 m²		Neukonzeption, Planung und Baukoordination des gesamten Shops, sowie der WC Bereiche
Lage	Innenstadt
Sortiment	Delikatessen, Kaffee, Wein, Kochutensilien
Berater	Jan Drescher

Schritt für Schritt in die Bistro-Kultur der Zukunft

Wie erreicht man moderne Konsumentengruppen und bindet sie langfristig an sein Geschäft? Neue gastronomische Konzepte, innovative Ideen für Ladengestaltung und interessante Mischformen aus beidem wollen gut überlegt sein, damit sie den Geschmack der Zielgruppen treffen. Hier war das Thema die Weiterentwicklung des Bistros. Dazu entwickelte Betreiber Mike Schmitz und AICHINGER Berater Jan Drescher ein puristisches und doch intelligentes Konzept.

Das Puoro in Garmisch-Partenkirchen kombiniert zwei Geschäftsideen: Einerseits ist es ein Bistro. Andererseits ist es ein authentischer Delikatessenladen mit anspruchsvollen Sortimenten. Das Puoro ist ein Shop-in-Shop mit Blick auf die Zugspitze in der Jura World of Coffee. Feinste italienische Spezialitäten, hochwertigste Kaffeesorten und ausgesuchte Weine stehen im Mittelpunkt. Exklusive Kochutensilien ergänzen das Angebot.  

Mike Schmitz ist überzeugt: "Das moderne Design entspricht dem Geschmack des Gastes von heute." Aber auch die Einheimischen sind vom Ambiente des Puoro begeistert.


Als Plus im Hinblick auf Zusatzumsätze erweist sich das bedienungsunterstützte SB-Konzept und die Kundenkarte. Mit ihr kann der Kunde beispielsweise jederzeit seine individuelle Kaffeemischung nachbestellen. Der Kaffee-Mischautomat an sich ist schon ein echter Blickfang.  

AICHINGER gelang es, eine stimmige Verbindung zwischen der Jura World of Coffee und dem Puoro zu schaffen. Die Krönung des Ganzen ist das Beleuchtungskonzept von we-shoplight. Die Beleuchtung ebenso wie die Tische, Stühle und Präsentationsvitrinen sollten flexibel variierbar sein, um den zahlreichen Veranstaltungen im Puoro gerecht werden zu können und immer den richtigen Rahmen zu bieten.

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