Die Metzgerei Schlösser in Düsseldorf wurde durch den AICHINGER Vertriebsexperten Helmut Behrens bereits bei einem früheren Projekt betreut. Im Herbst 2007 trat Inhaber Helmut Schlösser dann erneut an AICHINGER heran. Die Aufgabe lautete, das bestehende Ladengeschäft in nur 1,5 Wochen mit einer neuen Einrichtung zu versehen. Theke, Rückwandanlage und die kompletten Kühlmöbel waren zu erneuern. Dabei sollte die vorhandene Gestaltung mit Fliesen und Glasdecke erhalten bleiben.
Für die Spezialisten von AICHINGER bedeutete dies, dass insbesondere die Thekenlinie genauestens auf die Führung der Fliesen abzustimmen war. Neben dieser Sonderabwicklung der Theken waren auch Sondermöbel zu entwickeln, die sich nahtlos in die Rückwand einbauen ließen.
Um die nicht ganz einfache Aufgabe zu lösen, musste der vorhandene Wandbelag aus großflächigen Marmorplatten teils aufgenommen, umgeschnitten und neu gesetzt werden. Nicht vorhersehbare Sturzbereiche waren zu verlegen und Nischen zu erneuern. Dabei war AICHINGER nicht nur für Entwurf und Planung, sondern auch für die Baubegleitung verantwortlich und betreute die Maßnahme ganzheitlich.
Als wesentliche technische Elemente wurden eine AICHINGER SIRIUS® Plus Kühltheke (9,3 m) mit geradem Liftglasaufsatz sowie eine Wand-Mettkühlung mit Spiegelaufsatz (1,4 m) eingebaut. Käse- und Salatvitrine (0,9 bzw. 1,1 m) mit Umluftkühlung kamen hinzu. Darüber hinaus waren Unterbaukühlungen mit Vorratszügen, Warmhalteplatte und Bain-Marie einzubinden.
Die modernisierten Theken- und Kühlmodule erlauben es, das erstklassige Warensortiment nun noch besser zu pflegen und effektvoller zu präsentieren. Die positive Resonanz der Kunden ließ nach der Wiedereröffnung am 20.09.2007 dann auch nicht lange auf sich warten. Und auch Helmut Schlösser zeigte sich stolz auf sein Traditionsgeschäft mit "neuem Gesicht".
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