Newsartikel: AICHINGER ist die No.1 für individuelle Erfolgskonzepte - Konzeption, Ladeneinrichtung, Ladenbau, Gastronomie, Hotel, Einrichtung

Metzgerei Axel Geiser, Schönaich

Die Fakten			AICHINGER Leistungen
Größe	60 m²		Konzept, Planung, Baukoordination, Bauüberwachung
Lage	Stadtzentrum
Sortiment	Fleisch- und Wurstwaren, umfangreiches gastronomisches Angebot
Berater	Lars Düde

Metzgerei im Maßanzug

Anfang April 2011 eröffnete die Metzgerei Axel Geiser, eine der "besten Metzgereien Deutschlands" ("Der Feinschmecker", 2010) in Schönaich bei Stuttgart ihre vierte Filiale. Neben Filialen in Weil, Dettenhausen und Oberaichen baut Inhaber Axel Geiser damit sein Unternehmen erfolgreich weiter aus.

Der modern gestaltete Laden strahlt Frische, Helligkeit und Freundlichkeit aus und entspricht den neuesten Standards in punkto Energieeffizienz, Technik und Hygiene. Auf Fliesen (mit Ausnahme des Fußbodens) wurde konsequent verzichtet, stattdessen schaffen Holz- und Steinoptik eine einladende Atmosphäre. Helle Grüntöne sorgen zusätzlich für frischen Wind im Laden, die SIRIUS Kühltheke mit stützenlosem ARTline Glasaufsatz für perfekte  Warenansicht.

Die Rückwand: funktionell und individuell
Bei der Warenpräsentation im rückwärtigen Bereich setzte Aichinger Berater Lars Düde  auf ein horizontales Schienensystem, das eigentlich in Bekleidungsgeschäften zu Hause ist. Neben dem gestalterischen Akzent wird hier eine flexible Warenpräsentation ermöglicht: Schienen, Haken, Glasboards, Abhängearme  und Aufhängevorrichtung lassen sich an beliebigen Stellen in die Schiene einstecken. Statt Hosen, Hemden und Krawatten werden nun feine Räucherwaren, Salamiwürste und Schinken perfekt in Szene gesetzt.

Umfangreicher Mittagstisch
Neben Klassikern wie dem Leberkäsbrötchen, stehen den Kunden täglich zwei verschiedene Mittagsmenüs zur Auswahl. Optimal präsentiert werden sie in einer speziellen Form der Verzehrtheke GOURMET: AICHINGER-Berater Lars Düde und sein Team vom Planungsbüro in Buchenbach konzipierten diesen Thekenabschnitt in einem optimalen Verhältnis von Breite und Tiefe, so dass im hinteren Teil Gemüse und Beilagen und im vorderen die jeweiligen Gerichte präsentiert werden können. So hat das Personal hat stets sämtliche Speisen in Reichweite, und die 14 Sitzplätze im Innenbereich können problemlos ausgelastet werden.

"Trotzdem kommt dieser Laden nicht von der Stange", so Berater Lars Düde, "sondern lässt sich viel eher mit einem Maßanzug vergleichen." Design, Technik und Einrichtung wurden individuell auf die Bedürfnisse der Metzgerei Geiser abgestimmt. Das Ergebnis: "Aus unserer Sicht ist es ein wunderschöner Laden geworden", so Axel Geiser.

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