Newsartikel: AICHINGER ist die No.1 für individuelle Erfolgskonzepte - Konzeption, Ladeneinrichtung, Ladenbau, Gastronomie, Hotel, Einrichtung

Konditorei - Café Spetsmann, Iserlohn

Die Fakten			AICHINGER Leistungen
Größe	320 m²		Konzept, Planung, Einrichtung, Baukoordination, Bauüberwachung
Lage	Innenstadt
Sortiment	Torten, Kuchen, Pralinen, Konditoreispezialitäten, Frühstück, wechselnde Tagesgerichte
Beratung	Martin Viedenz
Planung	Karin Portmann

Beruf als Berufung
Bei Familie Bücker von der Konditorei Spetsmann ist sofort spürbar, dass für sie der Begriff "Konditor" nicht nur Beruf, sondern Berufung ist. "Die Liebe zum Beruf ist entscheidend für den Erfolg eines Familienunternehmens" so Seniorchef Josef Bücker. Liebevoll bis ins Detail zeigt sich daher auch der neue Laden, mit dem nächste Generation den Grundstein für eine weiterhin erfolgreiche Zukunft legt.

Ein kleines Stück Luxus
Hochwertige Materialien und ein stimmiges architektonisches Konzept bringen ein kleines Stückchen Luxus in den Alltag der Gäste: eine üppige Pralinenpräsentation auf über 3 Metern und eine Tortenpräsentation auf 4 Metern empfangen den Gast bereits am Eingang. Ergänzt wird das Angebot durch zahlreiche SB-Plazierungen im geschwungenen Präsentationsmodul "Swing It". Neu im Konzept ist die Eistheke, die bei Bedarf dank eines speziellen Kühlsystems in eine zusätzliche Tortenkühlung umgewandelt werden kann. Gegenüber dem Eingang wurde eine Bistroinsel integriert. Im Gegensatz zu den üppigen Genüssen im Confiseriebereich setzt das Ehepaar Bücker hier auf eine leichte Küche mit viel frischem Gemüse. Und dank des laufenden Produktwechsels ist der Laden den ganzen Tag über mit Leben erfüllt: Frühstück, Brunch, Tagesgerichte und natürlich die köstlichen Kaffee- und Kuchenspezialitäten.

Optimierte Arbeitswege
Mit der neuen konzeptionellen Ausrichtung wurden auch Arbeitswege optimiert und die Laufwege von Mitarbeitern und Kunden getrennt. "So ist ein erheblich ergonomischeres Arbeiten möglich. Das spart uns Zeit und am Ende auch eine Menge Geld" ist Bernd Bücker überzeugt. Denn: "Bei 362 Öffnungstagen im Jahr kommen viele Kilometer Laufwege zusammen."

Enorme Vergrößerung
Insgesamt wurde der Laden um 90 m² auf ca. 320 m² vergrößert und verfügt nun über 135 Sitzplätze in drei atmosphärisch unterschiedlich gestalteten, miteinander verbundenen Räumen. Stilvolle Tapeten, kostbare Stoffmuster und eine ausgewogene Möblierung prägen das einzigartige Ambiente in den Sitzbereichen. Spätestens hier wird deutlich, dass die Lust am Genuss und die Liebe zum Handwerk hier in jedem Detail gelebt werden.

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