Newsartikel: AICHINGER ist die No.1 für individuelle Erfolgskonzepte - Konzeption, Ladeneinrichtung, Ladenbau, Gastronomie, Hotel, Einrichtung

Küsten-Räucherei Joh. Albrecht, Harlesiel

Die Fakten			AICHINGER Leistungen
Größe	180 m²		Konzept, Planung, Baukoordination, Bauüberwachung, Bestuhlung
Lage	Fähranleger
Sortiment	Fisch und Feinkost
Berater	Reimo Dreger

"Fisch in seiner ganzen Vielfalt"

- so lautet das Motto der Küsten-Räucherei Joh. Albrecht in Harlesiel. Firmengründer Johann Albrecht fuhr noch selber zur See, bevor er einen Fischverarbeitungsbetrieb mit eigener Kutterflotte gründete. In den 70er Jahren erweiterte er seinen Betrieb um ein Fischgeschäft - eine Kombination aus Verkauf und Gastronomie. Mittlerweile hat die nächste Generation das Steuer übernommen.

Nach vielen Jahren intensiver Nutzung war ein Umbau unumgänglich. Über die Lieferung von Ersatzteilen für die alte Theke, deren Hersteller mittlerweile nicht mehr existierte, kam Inhaberin Gudrun Albrecht schon früh mit der Firma AICHINGER in Kontakt. Das allein war jedoch nicht ausschlaggebend für den Zuschlag an AICHINGER-Berater Reimo Dreger: "Die Chemie hat einfach gestimmt. In punkto Geschmack und Vorstellung lagen wir ziemlich auf einer Wellenlänge" so Albrecht.

In enger Zusammenarbeit entstand ein Konzept, bei dem die Ware ganz im Mittelpunkt steht. Die zentrale Idee bei der Umgestaltung des Verkaufsraumes war es, eine maritime Stimmung zu erzeugen, ohne Fisch als Dekorationselement in die Ladengestaltung einzubeziehen. Die SIRIUS^®-Theke erhielt einen Korpus, der dem Rumpf eines Schiffes nachempfunden ist, die Rückwandgestaltung vermittelt dem langen und schmalen Raum Weite und den Kunden das Gefühl nach Mee(h)r. Wo früher Netze und Fische von der Decke hingen, prägen jetzt gerade Linien und Transparenz den Raum. Das schätzen Inhaberin Gudrun Albrecht und ihr Geschäftspartner Henry Aden sowie Junior Timo Rüther besonders: "Die Klarheit und Ruhe! Der Kunde kann sich so ganz auf das konzentrieren, was in der Theke liegt."

Ansonsten geht es im Laden nämlich gar nicht ruhig zu: An Spitzentagen lassen sich hier hunderte Personen, Touristen und Einheimische, kulinarisch verwöhnen. In den Wintermonaten wird eine Pause eingelegt. Am 12. März öffnet die Küsten-Räucherei erneut ihre Pforten.

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